Wochenmarkt in Salzburg – die Schranne

Direkt vor dem Hotel andrä wird jeden Donnerstag der Vorplatz der Andräkirche zum bunten Wochenmarkt. Landwirtschaftliche Erzeugnisse aus der Region, lokale Delikatessen und besondere Souvenirs: Ein Besuch auf der Schranne lohnt.

Sie ist so beliebt, dass das Salzburger Radio jeden Donnerstag eine Liveschaltung auf die Schranne macht: Der Wochenmarkt inmitten der Stadt ist ein echtes Spektakel. Ab vier Uhr morgens wird aufgebaut, ab dem Morgengrauen sind die ersten Gourmets unterwegs, um sich die besten Köstlichkeiten zu sichern. Obst, Pilze, Gemüse, Knödel, frisches Fleisch oder Fisch, Backwaren, Blumen, Heilsalben, Käse, Speck, Körbe, Haushaltshelfer – es gibt kaum etwas, was dieser Wochenmarkt missen lässt.

Viele Salzburger:innen erledigen ihren Wocheneinkauf auf der Schranne und schleppen große Taschen voll marktfrischer Produkte vom Platz. Auch die Busse, die am Mirabellplatz halten, sind am Donnerstag voll Marktgeher:innen. Eine besondere Atmosphäre, die sich über den ganzen Vormittag verteilt, immer wieder strömen neue Menschen auf die Schranne, bis schließlich mittags aus vielen umliegenden Büros die hungrigen Mittagsgäste kommen. Auch die umliegenden Cafés profitieren vom Markttag: Unter Salzburger:innen ist der Schrannen-Donnerstag ein willkommener Tag, um sich mit Freund:innen zum After-Markt-Talk zu treffen. Ob Eltern mit ihren Kindern, Rentner:innen oder Hobbyköch:innen, ob im Shakespeare, im Café Fingerlos, im Café Wernbacher, im Bellini oder im Café Fürst ist dann Hochbetrieb.

Du machst gerne charakterstarke Fotos? Dann ist der Schrannentag dein idealer Tag. Ob von den Obst- und Gemüseständen oder den vollgepackten Marktgeher:innen, hier fängt man ein ganz authentisches Stück Salzburg ein. Wer gerne nachkochen möchte, was Salzburger:innen aus ihren Schätzen von der Schranne machen, findet in den Salzburger Buchhandlungen verschiedene Rezeptbücher voll mit Schrannengeheimnissen.